NUESTRA COLECCIÓN
Los mezcales silvestres son envasados en vidrio negro y los de agaves cultivados en botella transparente.
Nuestro mezcal está certificado por el Consejo Regulador del Mezcal, cuenta también con certificación KOSHER y
certificación «Natural Process».
Fuimos galardonados como «Mejor Mezcal Ensamble» en los Premios AGAVIT 2020. En el «Concours Mondial Bruxelles»
hemos obtenido Medallas de Oro: en 2019 con nuestros mezcales Coyote y mezcal Ensamble Espadín-Madrecuishe;
y en 2018 ganamos dicho reconocimiento con el mezcal 5 Agaves silvestres.
En 2022 obtuvimos la certificación Hecho en Oaxaca, la cual garantiza que poseen calidad
y características relevantes asociadas a su origen geográfico, cultural y tradicional.
UNA'
El primer mezcal para mujeres y con causa.
Rosa a nivel de vista. Carácter herbal con tonos cítricos acompañado de un ligero toque mineral y dulce. Elaborado con agave espadín y tintado orgánicamente con grana cochinilla.
DESTILADO DE MIEL DE ABEJA SILVESTRE
Este producto es un elixir con trascendencia divina y propiedades para purificar los pulmones y el alma. Elaborado mística y ancestralmente por el maestro destilador Tucho Hernández.
Esta edición Especial consta de tan sólo 20 botellas. Dado que es un producto único, fruto de la transformación del polen y el néctar, se recomienda beber con responsabilidad.
MADRECUISHE
Semiseco y mineral. Posee tonos cítricos y sensación de frescura herbácea.
ESPADÍN-MADRECUISHE
Semiseco y mineral. Posee tonos cítricos y sensación de frescura herbácea. Es una grata y suprema combinación del agave Espadín, quien aparece replegando sus atributos para destacar el sabor del Madrecuishe.
TOBALÁ
Fino y delicado. Floral con la fineza de las notas aterciopeladas a miel y rosita de cacao. Este mezcal está hecho de uno de los agaves más populares del estado de Oaxaca.
TEPEXTATE
Fascinante y magnífico. Presencia intensa de carácter especiado. Terroso con notas herbales y dulces. Conocido como la «Trufa Negra» del mezcal por los años que necesita para madurar.
COYOTE
Elegante y aterciopelado. Posee tonos florales y un regusto a frutos secos. Este producto es exclusivo dado la rareza del agave. La experiencia sensorial de probarlo es inigualable.
ENSAMBLE SILVESTRE
Mezcal supremo, resultado de la combinación de cinco agaves silvestres. Cada agave presume su sabor en esta mezcla perfecta. Es un “altar de flores” con matices dulces y refrescante al paladar con intensa tonalidad a lavanda.
JABALÍ
Sabor intenso y robusto a nivel de boca. Aromático de carácter herbal con toques especiados y remedios de la abuela. Elaborado con el agave silvestre más difícil de destilar y de los que requiere más años de maduración.
PECHUGA
Mezcal de fiesta. Notas de especias dulces y frutas tropicales, recordando a un ponche de frutas. Textura cremosa. Destilado con pechuga de pavo criollo.
ESPADÍN ESENCIAL
Suave y ligero. Platicador. Sabor herbal con un tono cítrico y un toque mineral. Esencial es el nivel de entrada de la gama de Mezcal CONVITE, ideal para beberlo sólo o en coctelería.
