Jabalí

$2,750.00

El agave más difícil de destilar, con el rendimiento más bajo de todos los agaves mezcaleros, es el único de nuestros mezcales que pasa a través de una triple destilación. El mas sofisticado de los mezcales con un sabor muy intenso y robusto a nivel de boca. Es considerado el rey de los mezcales.

Descripción

  • 100% agave silvestre Jabalí
  • Elaborado de forma tradicional a partir de agave capón
  • Fermentado al natural con agua de manantial
  • Sin aceleradores ni sabores adicionales
  • Triple destilación discontinua en alambique de cobre
  • Horno cónico de piedra azul
  • Cocción con leña de encino
  • Molienda en tahona
  • Doble supervisión de los maestros mezcaleros Daniel y Cosme Hernández Martínez.
  • Envasado con los más altos estándares artesanales
  • Producto exclusivo dado su cuidadoso proceso de destilación y la rareza del agave.
  • Legado ancestral de una bebida única
  • Producido en las montañas Zapotecas de San Baltazar Guelavila, Oaxaca
  • Nombre científico: Agave convallis
  • Años de maduración: 25
  • Rendimiento artesanal: 50 kilos x litro
  • Otros nombres populares: Maguey duro, Maguey de escobeta, Cuche
  • Dato curioso: Es el agave más difícil de destilar, el de menor rendimiento y el que requiere más años para su maduración
  • Notas de cata: Sabor intenso y robusto a nivel de boca. Aromático de carácter herbal con toques especiados y remedios de la abuela

Información adicional

Peso 1.4 kg
Dimensión de la botella

Alto: 20 cm
Ancho: 12.25 cm
Cuello de la botella: 9 cm
Circunferencia menor: 29.8 cm
Circunferencia mayor: 36.5 cm

Información adicional

Dimensión de la caja: 20 x 20 x 20
Contenido Neto: 700 ml
Color de la botella: Negra
Nota: El área de llenado de la botella puede variar debido al proceso artesanal de
su elaboración. El contenido neto es el que se indica en la botella

Tipo de mezcal

Jabalí