Tobalá

$1,090.00

Nuestro Tobalá es frutal y distintivo, sumamente delicado, suave y floral, con la fineza de las notas aterciopeladas a canela y cacao. Este mezcal está hecho de uno de los agaves más endémicos del estado de Oaxaca. Este tipo de agave crece de forma natural en las montañas mas altas y generalmente a la sombra de los árboles.

Descripción

 

  • 100% agave silvestre Tobalá.
  • Elaborado de forma tradicional a partir de agave capón.
  • Fermentado al natural con agua de manantial.
  • Sin aceleradores ni sabores adicionales.
  • Doble destilación discontinua en alambique de cobre.
  • Horno cónico de piedra azul.
  • Cocción con leña de encino.
  • Molienda en tahona.
  • Doble supervisión de los maestros mezcaleros Daniel y Cosme Hernández Martínez.
  • Envasado con los más altos estándares artesanales.
  • Producto exclusivo dado su cuidadoso proceso de destilación y la rareza del agave.
  • Legado ancestral de una bebida única.
  • Producido en las montañas Zapotecas de San Baltazar Guelavila, Oaxaca.

 

  • Nombre científico: Agave Potatorum Zucc.
  • Años de maduración: 12 años.
  • Rendimiento artesanal: 15 kilos x litro.
  • Otros nombres populares: Papalómetl, Biliá, Chato, Monte.
  • Dato curioso: El agave silvestre más conocido. Utilizado en las comunidades como remedios digestivos y para la diabetes.
  • Notas de cata: Floral con la fineza de las flores aterciopeladas a miel y rosita de cacao.

 

Información adicional

Peso 1.4 kg
Dimensiones 20 × 20 × 20 cm
Marca

Tobalá

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